三重テラス 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-4-1 「YUITO ANNEX」1F・2F
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酵母伝 純米吟醸 義左衛門


  • メーカー:若戎酒造
  • サイズ:
  • 内容量/重さ:720ml
  • 商品カテゴリー:
    お酒

商品説明

若戎の看板商品「義左衛門」。その仕込みに使われる酵母は十数種類。
それぞれの酵母の特質に合わせた造りでその特徴を十分引き出すように一本一本、単独で醸されます。

一つにまとめられる前の「義左衛門」。それは、蔵元でしか味わえなかった幻の酒。醪を搾る際、圧力を掛けない間に自然に出てくる「中取り」をそのまま瓶詰めし、お届けします。

 

【メーカー情報】

メーカー名:若戎酒造

地域:伊賀市

詳細:義左衛門の蔵元 若戎酒造公式HP

プロフィール

嘉永6年(1853年)創業、黒船来航で激震する時代に重藤家七代目・義左衛門は、藤堂藩より印礼を受け、伊賀青山の地で酒造りを始められました。 三重県を代表する蔵元として、数々の賞を受賞されています。現地では蔵見学ができる若戎吟醸館も併設されています。