三重テラス 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-4-1 「YUITO ANNEX」1F・2F
営業時間 ショップ10:00 – 20:00 レストラン11:00 – 23:00(LO.食事 22:00・ドリンク 22:30)
定休日
年中無休(年末年始を除く)
戻る

梶賀のあぶり 鰤・大鯖・小鯖


  • メーカー:梶賀コーポレーション
  • サイズ:
  • 内容量/重さ:
  • 商品カテゴリー:
    水産加工食品

商品説明

尾鷲市の最南端、梶賀町に昔(100年以上前)から伝わる伝統の製法(燻製)で作られた商品です。親から子へと受け継がれて来た製法です。冷蔵庫の無い時代に、保存食として作られていたものです。魚は獲れる季節や漁によって変わり、春先の小サバをはじめとして、大サバやイサキ、小カツオなど、独特の味わいが魅力です。お母さん達は、何よりも鮮度にこだわっていて、皆様に美味しいと言って頂くことが励みとなっています。

 

【メーカー情報】

メーカー名:梶賀コーポレーション

地域:尾鷲市

詳細:梶賀 綱元ノ家(公式通販ページ)

プロフィール

尾鷲市梶賀町に100年前から伝わる魚の燻製保存食「梶賀のあぶり」をたくさんの方に知っていただくため、近年法人化をされました。魚の味を生かしたシンプルな塩の味付けと、煙の香りを一緒にお楽しみいただける伝統食です。